Mijn mama bakte niet zo heel veel maar dit kwam regelmatig op tafel en ik was (en ben) er verzot op!
Broodpudding op Sofie's-mama's-wijze
Broodpudding zoals mijn mama het altijd maakte!
Ingrediënten
- 500 gram (oud) brood
- 80 gram suiker
- 700 ml melk
- 300 ml water
- rozijnen naar smaak
- 1 zakje vanille suiker
- 4 eieren 5 kan ook
Instructies
- Scheur het brood in stukken en doe ze in de kom
- Doe bij het brood in de kom de suiker, melk en het water
- Roer goed door en laat 3 uur intrekken
- Je kan af en toe eens roeren, hoeft niet persé
- Doe er nu de rozijnen bij, naar smaak
- Voeg de vanille suiker erbij en de eieren
- Meng heel goed
- Giet alles in de vorm en duw alle rozijnen onder zodat ze niet verbranden
- Zet in de voorverwarmde oven van 190-195 graden, zo'n 45 min (voor een grote cake) voor kleine cakejes kan dit 20 min zijn - check eventjes of het genoeg gebakken is dan, doe er eventueel 5 of zelfs 10 minuten bij
Video
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
3 Comments
dan men late chocolade smelten en smeren er een dikke laag over!
Lijkt me erg lekker. Staat nog wat oud brood in de kast, het kerstbrood was lekkerder hè, dus dit ga ik morgen eens proberen. Dank je voor het delen!!!
[…] Aangezien 3 van de 4 kindjes geen korstjes eten is dat vlug bijeengespaard. Hier kan je het recept lezen. Omdat mijn rozijnen op waren heb ik stukjes chocolade gebruikt, ik denk […]