Broodpudding op Sofie's-mama's-wijze
Broodpudding zoals mijn mama het altijd maakte!
Ingrediënten
- 500 gram (oud) brood
- 80 gram suiker
- 700 ml melk
- 300 ml water
- rozijnen naar smaak
- 1 zakje vanille suiker
- 4 eieren 5 kan ook
Instructies
- Scheur het brood in stukken en doe ze in de kom
- Doe bij het brood in de kom de suiker, melk en het water
- Roer goed door en laat 3 uur intrekken
- Je kan af en toe eens roeren, hoeft niet persé
- Doe er nu de rozijnen bij, naar smaak
- Voeg de vanille suiker erbij en de eieren
- Meng heel goed
- Giet alles in de vorm en duw alle rozijnen onder zodat ze niet verbranden
- Zet in de voorverwarmde oven van 190-195 graden, zo'n 45 min (voor een grote cake) voor kleine cakejes kan dit 20 min zijn - check eventjes of het genoeg gebakken is dan, doe er eventueel 5 of zelfs 10 minuten bij
Video
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!