Vanille extract maken zonder alcohol
6 oktober 2024
Banaan snickers – Gezonde snack
15 oktober 2024
Zelf M&M’s maken? Niet zo makkelijk! Wel super leuk. Je hebt voor deze methode wel een KitchenAid en een Snack Coater nodig & veel geduld. Probeer het zeker uit want ze zijn echt heerlijk.
M&M Peanut
Ingrediënten
- 150 gram pinda's
- 250 gram melkchocolade
- 250 gram witte chocolade
- 1 eetlepel natuurlijke kleurstof
- 1 eetlepel Arabische gom
- 1 vanillestokje
Instructies
- Pel de pinda's en rooster ze in de oven voor 10 minuten op 200 graden
- Smelt 3/4 van de melkchocolade au bain marie tot de chocolade 45 graden heeft
- Doe de overige 1/4 van de melkchocolade bij de gesmolten chocolade en meng goed door, laat de chocolade al roerend afkoelen tot 30 graden
- Doe de pinda's in de snack coater en giet de chocolade er lepeltje bij lepeltje bij, wacht telkens tot de vorige chocolade mooi rond de pinda's zit
- Doe bovenstaande tot je tevreden bent van de dikte van de M&M
- Smelt de witte chocolade, doe daarbij eventueel een vanillestokje en wat kleurstof (bv gevriesdroogde aardbeien poeder)
- Lepel traag de witte chocolade bij de pinda's in de snack coater tot er overal een laagje omheen zit
- Laat de M&M's goed drogen
- Om een glansje te geven aan de M&M's kan je een lepeltje Arabische gom oplossen in 200 ml water en dit in een spuitfles doen - spuit heel voorzichtig een beetje op de ronddraaide M&M's - echt niet veel gebruiken!
Video
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
