Suiker Appels / Candy Appels
Equipment
Ingrediënten
- 3 appels
- 300 gram suiker
- 100 gram glucose (of eventueel honing) glucose is harder en glanzender
- rode gelkleurstof
Instructies
- Smelt de suiker met water en honing op medium vuur tot alles helder is.
- Niet meer roeren zodra het kookt.
- Laat tot ±145°C komen (bij glucose zeker 150 a 160), haal van het vuur en kleur met rood (en een tipje paars als je drama wil).
- Prik een stokje of takje bovenaan in de appel
- Dompel de appels langzaam, zonder genade.
Video
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!