Spook chips voor Halloween
Equipment
- Kleine ronde uitsteker of een rietje
Ingrediënten
- 3 grote Vastkokende aardappelen
- 1 kom koud water met ijsblokjes
- 1 pot zonnebloemolie of frituurolie
- zout
Instructies
- Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes, zo dun dat ze bijna doorschijnend zijn (dat is dunner dan de mijne)
- IJsbad: Leg de plakjes 30 minuten in ijskoud water met ijsblokjes. Zo worden ze extra krokant.
- Dep droog met een schone doek.
- Oogjes maken: Gebruik een rietje of spuitmondje om twee kleine gaatjes uit te steken, en plots kijken ze je aan.
- Frituren: Bak de plakjes 10 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn. Heb je écht dunne schijfjes zal dit korter zijn. Laat ze niet donkerbruin worden.
- Schud op met zout.
- Ovenfinish bij dikkere spookjes: Leg ze daarna nog 10–15 minuten in de oven op 120°C om ze extra krokant te maken.
Video
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!