Chocolade Chip Cookie met zelfgemalen graan
Equipment
Ingrediënten
- 225 gram boter, gesmolten
- 150 gram kristalsuiker
- 165 gram bruine suiker
- 1 eetlepel vanille extract
- 2 grote eieren
- 385 gram vers gemalen graan (tarwe)
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 340 gram bakvaste chocolate chips
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Smelt de boter op laag vuur in een kleine steelpan. Zorg ervoor dat de boter niet te heet wordt.
- Doe de gesmolten boter, de kristalsuiker en de bruine suiker in een mengkom of keukenmachine en mix tot alles goed gemengd is
- Voeg het vanille-extract en de eieren toe en mix tot alles is opgenomen.
- Voeg de baksoda, het bakpoeder en het zout toe en meng goed.
- Voeg vervolgens de bloem toe en meng tot een samenhangend deeg ontstaat, maar mix niet te lang.
- Voeg daarna de chocolate chips toe en meng kort door het deeg.
- Schep met een standaard koekjesschep porties deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, met ongeveer 5 cm ruimte tussen de koekjes.
- Bak de koekjes 9 tot 11 minuten, tot de randjes goudbruin zijn.
- Wil je ze iets goudbruiner, bak ze dan een minuutje langer. De baktijd kan variëren afhankelijk van je voorkeur en je oven. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze vervolgens met een spatel naar een rooster om volledig af te koelen.
Video
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!