Mochi met ijsvulling

Nog geen beoordelingen

Gang Nagerecht, Tussendoortje

Frambozen sorbet ijs: Mix bevroren frambozen tot er ijsstructuur onstaat. Tijdens het mixen beetje water toevoegen om het gladder te maken. Ik voegde ook honing toe want ze waren heel zuur.
Meng 100 gram rijstmeel (van sticky rijst, vraag uitleg in de winkel) met 200 ml water en 70 gram suiker
Zet dit mengsel afgedekt 2 min in de microgolfoven, daarna roeren
Het mengsel moet beginnen glanzen en wat glazig zijn
Strooi maïszetmeel op je werkblad en rol het nog warme deeg uit
Laat 10 minuten rusten
Duw ronde vormen eruit en wikkel het ijs erin
Eet meteen of bewaar in de diepvries