Vormvaste koekjes (suikerkoekjes)
Ingrediënten
- 125 gram suiker
- 1 eetlepel melk
- 150 gram (room)boter
- 1 theelepel vanille extract
- 250 gram bloem
- 1 snufje zout
Instructies
- Meng de suiker en de boter samen tot een luchtige witte massa (kan wel 5 min duren in de keukenmachine)
- Meng de bloem samen met het zout
- Doe vanille en de melk bij het botermengsel
- Doe daar ook beetje bij beetje de bloem bij, meng tot alles is opgenomen en stop dan meteen
- Maak van het deeg een bal, wikkel deze in plastiekfolie en leg 24 uur in de koelkast (een uur kan ook, maar 24-48 uur is beter)
- verwarm je over voor op 180 graden
- Rol het deeg uit tot zo'n 5-6 mm dik
- Steek je vormpjes eruit en leg deze op bakpapier op een bakplaat
- Bak ze ongeveer 15 a 20 minuten af tot ze beetje bruin worden
- Laat de koekjes een vijftal minuten afkoelen op de bakplaat en daarna op een afkoel rekje
- Als je ze wil versieren met glazuur wacht je tot ze volledig afgekoeld zijn
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!