Vanille Roomijs Basisrecept
Ingrediënten
- 3 eierdooiers
- 150 gram suiker
- 350 ml melk
- 200 ml (slag)room minstens 35%
- 1 vanille stokje of 1-2 eetlepels vanille extract
Instructies
- Klop de room samen met de melk op, snij het vanille stokje open en doe alles in een kookpot.
- Onder roeren opwarmen tot het mengsel kookt. Van het vuur halen en even laten staan.
- Klop de eierdooiers en de suiker op in een andere kom.
- Neem uit de afgekoelde pot het vanillestokje en doe de rest van de vanille er zoveel mogelijk terug in.
- Doe daar het suikermengsel onder voortdurend roeren bij.
- Warm alles zachtjes op, niet koken.
- Als alles heel goed gemengd is en wat steviger is neem je de pot van het vuur.
- Laat afkoelen.
- Giet alles in de ijsmachine, op standje roomijs en geniet!
Video
Notities
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!