Studentenhaver
Equipment
- Enkele Hartjesvormen
Ingrediënten
- 1 tablet chocolade naar keuze
- verschillende soorten noten naar keuze
- rozijnen of bessen naar keuze
Instructies
- smelt de chocolade au bain marie
- giet ze in een vormpje of in hoopjes op een bakpapier
- duw in de nog vloeibare chocolade noten, rozijnen, ... naar wens
- varieer eindeloos
- laat de chocolade terug hard worden in de koelkast
Video
Notities
Het mooiste resultaat krijg je als je chocolade gaat tempereren
Pure chocolade
- Smelt je tot tussen 45 - 50 graden, laat afkoelen tot 38 graden, doe er dan koude stukken pure chocolade bij - goed roeren - tot de temperatuur ongeveer 31-32 graden is, dan is hij klaar om te gebruiken
- Smelten tot iets rond de 45 graden, laat afkoelen tot 38 graden, doe er dan koude stukken pure chocolade bij - goed roeren - tot de temperatuur ongeveer 30-31 graden is, dan is hij klaar om te gebruiken
- Smelt je tot onder de 45 graden, laat afkoelen tot 38 graden, doe er dan koude stukken pure chocolade bij - goed roeren - tot de temperatuur ongeveer 28-29 graden is, dan is hij klaar om te gebruiken
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!