Eiermuffins

Nog geen beoordelingen

Gang Ontbijt, Tussendoortje

Neem een muffin vorm en leg in elke vorm ofwel een sneetje spek ofwel een schelletje kippenwit of niets
Snij de paprika's in kleine stukjes
Kluts evenveel eieren als muffinvormen (of soms x 1,5 eieren - afhankelijk van de grootte van de vorm en hoeveel groenten je er ook bij wilt doen)
Doe er kruiden zoals zout en peper bij
Giet in elke muffinvorm wat ei - laat wat plaats over voor de groentjes
Strooi de kleine stukjes paprika in het ei
Zet voor 18 a 20 min in een voorverwarmde oven van 180 graden

Ideaal om te variëren, met toppings naar keuze.
Denk aan spek, kippenwit, hesp,...
Qua groenten kan er ook veel, rode paprika is hier favoriet.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!