Bechamelsaus op gevoel
Ingrediënten
- 5 eetlepels vloeibare bloem
- 30 gram boter
- 1 liter melk
- peper
- zout
- nootmuskaat
Instructies
- Zo doe je dit op gevoel:
- Doe een goede klont boter in de kookpot en laat deze smelten (niet bruin)
- Voeg daarbij enkele eetlepels vloeibare bloem en roer goed om, indien nog te vochtig doe wat extra bloem erbij
- Laat even op het vuur staan tot het wat droger is maar zeker niet aanbakken
- Giet nu een flinke scheut melk erbij en roer goed tot alles opgelost is
- Blijf roeren / kloppen en giet er de overige melk bij
- Blijf roeren / kloppen tot de melk kookt en zet dan het vuur lager
- blijf roeren / kloppen tot de gewenste dikte van de bechamelsaus bereikt is
- Werk af met een snufje zout, peper en nootmuskaat naar smaak
Video
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!